Di passaggio da Venafro fra Isernia e Capua ho trovato una trentina di locali che vendevano mozzarelle di bufala. Sicuramente ho scelto il migliore, la sera a Roma tre mozzarelle di bufala autentica e freschissime hanno gettato forse mezzo litro di latte nella coppa. Gustose e granulose le ho accompagnate con una fetta di pane e una focaccia di Laterza, di cui parlerò in seguito.

Buone quelle di Venafro, ma se ne trovano di ancora più buone, oltre che a Mondragone, anche nel Frusinate, nella zona di Amaseno...

PS. E' meglio che non legga i post di Zorro... soprattutto quando siamo vicini all'ora di pranzo o di cena...

RiccardoLT ha scritto:Buone quelle di Venafro, ma se ne trovano di ancora più buone, oltre che a Mondragone, anche nel Frusinate, nella zona di Amaseno...

PS. E' meglio che non legga i post di Zorro... soprattutto quando siamo vicini all'ora di pranzo o di cena...

Conosco la zona di Mondragone ove ho amici ma mi trovavo a VENAFRO che facevo? mica non le potevo comprare. Ho preso anche della salciccia fresca oltre a straccetti di bufalo che stasera con vista cupolone faremo arrosto. Comunque ottime anche a Venafro

Ottime si, lo confermo!
Se non sbaglio poi, in quelle zone, si trovano anche salsiccette e salamini di cinghiale...

RiccardoLT ha scritto:Ottime si, lo confermo!
Se non sbaglio poi, in quelle zone, si trovano anche salsiccette e salamini di cinghiale...

Bastaaaaaa, salsiccette, salamini di cinghiale, è quasi l'una ed ho fameeeee questa è una tortura !!!!


abbiate pietà

A proposito, ho appena mangiato 2 mozzarelle di Mondragone acquistate ieri pomeriggio al Casale...

RiccardoLT ha scritto:A proposito, ho appena mangiato 2 mozzarelle di Mondragone acquistate ieri pomeriggio al Casale...

Guarda che anche a Fondi mi regalato delle ottime mozzarelle senza'altro le tue saranno migliori perchè le hai mangiate adesso....


Ma io stasera mi faccio le salcicce arrosto e mi tracanno gli straccetti.
Tu che ti spari stasera?

Non lo so, sto a cena dall'innominabile...

RiccardoLT ha scritto:A proposito, ho appena mangiato 2 mozzarelle di Mondragone acquistate ieri pomeriggio al Casale...

Io le lascio intiepidire a bagnomaria nel loro liquido(latte),stesso nella busta della mozzarella, immersa in un pentolino d'acqua non molto calda,le taglio a fette una grattatina di pepe nero macinato fresco accompagnato da pane nero(Integrale) o misto e le innaffio con del Falerno sempre della zona di Mondragone.Deliziose

Kraken ha scritto:

RiccardoLT ha scritto:A proposito, ho appena mangiato 2 mozzarelle di Mondragone acquistate ieri pomeriggio al Casale...

Io le lascio intiepidire a bagnomaria nel loro liquido(latte),stesso nella busta della mozzarella, immersa in un pentolino d'acqua non molto calda,le taglio a fette una grattatina di pepe nero macinato fresco accompagnato da pane nero(Integrale) o misto e le innaffio con del Falerno sempre della zona di Mondragone.Deliziose

Quelle calde appena fatte quasi fumanti, na' delizia.