ragazzi, oggi tracine a brodetto e pettini fritti/arrosto sulla piastra:ingredienti per il brodetto: cubetti di pomodori, cipolla, prezzemolo, peperoncino, basilico, sale, olio e si fa bollire fino alla cottura, dopo nell'apposita pentola con il rialzo dove si depone il pesce e cuocerlo per 10/15 minuti...a parte, lessare a metà cottura la pasta (conchigliette), dopo averla scolata, si aggiunge solo il brodo facendo ultimare la cottura.
