Passione Nautica ®

Visto che spesso e volentieri, oltre che a parlare di nautica, si narra spesso anche di come riempire la nostra panza. E per non fare si che piatti prelibati, vadano persi nei meandri del forum.
Abbiamo pensato di inserire una sezione apposita solo per le ricette di cucina.

Thread molto gustoso

Presto, in giornata, vi farò raccontare da mia moglie pasta col tonno al limone. Era l'ultimo vasetto lo avevo conservato per i parenti di Simbor purtroppo non è avvenuto l'incontro e sono stato costretto a consumarlo. Mio figlio da Roma saputo che era l'ultimo c'era rimasto male ma si subbito rincuorato sabato sapendo delle catture fatte e poi di quelle di domenica. Ottima ricetta inventata sul momento ma gustosa. Come consiglio a tutti il tonno conservato con i peperoncini piccanti. Una delizia.
Altra ricetta buona sono i trauli o musi ascuati arrostiti sulla brace e poi spinati e conditi con cipolla bianca e aceto. Vecchia ricetta siciliana che non tutti conoscono.

Bellissima idea Mi GUSTA

Robert ha scritto:Bellissima idea Mi GUSTA

Bravo Nicoooooooooooooooo

Adesso scateniamoci!

RiccardoLT ha scritto:

Robert ha scritto:Bellissima idea Mi GUSTA

Bravo Nicoooooooooooooooo

Adesso scateniamoci!

La proposta è di Cicciogommone, il merito va a lui.
Io ho solo perto la discussione

Mia moglie in barca si è specializzata a preparare le buste della KNOR che come le riscalda lei non le sa fare nessuno (ma penso che interessi a pochi perqui non postero la ricetta) comunque è brava a scegliere i ristorantini unica valida alternativa alle buste.
ALLORA DATEVI DA FARE A METTERE QUALCOSA DI SUCCULENTO

Si prende del tonno saporito (rigorosamente fatto in casa e aromatizzato) si sbricciola in una coppa si aggiunge abbondante prezzemolo, abbondante pepe macinato, mezzo limone spremuto, una manciata di parmiggiano reggiano, Dopo si aggiungono i vermicelli appena cotti e al dente e si amalgama il tutto, provare per credere.
Girare e servire subito.
Se provate scrivete un Vs. giudizzio

Grande idea, Nico, proprio ora che mi ero messo a dieta

Un classicone della mia città: spaghetti coi moscioli (spaghetti con le cozze rigorosamente del conero rivisitato dal comandante)
1)scottare qualche minuto le cozze (1kg. a persona) poi aprirle tenendo un bicchiere d'acqua della bollitura
2)preparare un soffritto con uno spicchio d'aglio intero e peperoncino qb. (non vedevo l'ora di usare questo termine!) aggiungere per qualche minuto pomodoro a pezzetti verde da insalata .
3) tritare 1/3 delle cozze ed aggiungerle (sia quelle intere che quelle tritate)al soffritto con 1/2 bicchiere di vino.
4) l'altro 1/2 bicchiere lo bevete accompagnato da un paio di ostriche appena pescate!!!
5)scolare lo spago e saltarlo con il sugo ed il gioco è fatto, aggiungere un pizzico di pepe se piace e...buon appetito!!!
eccezioni: Penso che il tutto valga anche con cozze non del conero!!!

ciao

...buon appetito allora