Passione Nautica ®

Oggi voglio prendervi per la gola........visto che il weekend sara nuvoloso magari
qualcuno ha voglia di cimentarsi in arte culinaria per passatempo......è quello che
ho fatto io per intenderci........questo è il risultato.
Ingredienti:
1/2 kg. di mazzancogne;
1 uovo (serve solo il bianco);
10 foglie di insalata;
1/2 bicchiere di farina;
1/2 bicchiere di acqua;
1/2 bicchiere di latte;

Procedete col mescolare in una ciotola l'albume con la farina, acqua e latte per ottenere
quello che è riportato alla foto 3. Ci servirà per fare delle specie di crep magre e morbide.

Dopo averne preparate in abbondanza, diciamo una decina circa, puliamo le mazzancogne
dalla testa e dal guscio lasciando la sola polpa; daremo una scottata in acqua bollente e poi
sulla crep poseremo una foglia di insalata, 4/5 mazzancogne pulite (un pò di salsa rosa se
vogliamo) e richiudiamo tutto facendo attenzione di non rompere le crep.

Adesso prepariamo in una padella antiaderente dell' olio bollente e immergiamo per un
minuto le nostre crep dopo averle scolate e fatte raffreddare possiamo gustarle magari
con un buon vino Bianco....................

che spettacolo in questo forum non manca proprio niente!
ovviamente con un buon prosecco o vino bianco.........

sandro006 ha scritto:che spettacolo in questo forum non manca proprio niente!
ovviamente con un buon prosecco o vino bianco.........

va bene tutto..fate voi...prosecco.....verduzzo....tocai....Pinot...Cin..Cin.

Addirittura ne sento il profumo,che bontà!!!!!!

per fortuna che hai messo le foto se no cera una disputa famigliare da noi si chiamano mazzancolle
in dialetto veneziano massancoe

Scusate ragazzi...........nella fretta di posare le foto..........ho inserito il titolo.... come lo
pronuncio io e non come giustamente si dovrebbero chiamare in maniera corretta come
evidenziato da Stefanino....comunque il risultato non cambia.....buonissime....ciao.

Mazzancolle, Mazzancogne. Insomma comunque le si voglia chiamare, sembrano squisite queste crêpes!!

urca che bontà, le faccio di sicuro ...................

duchessa ha scritto:urca che bontà, le faccio di sicuro ...................

Evvai!!! andiamo tutti a mangiare le crepes da Carla

..........e il bianco lo prto io.........caio.

gio72 ha scritto:..........e il bianco lo prto io.........caio.

Da come lo hai scritto..... sembra che tu te lo sia già scolato!

Manuela ha scritto:

gio72 ha scritto:..........e il bianco lo prto io.........caio.

Da come lo hai scritto..... sembra che tu te lo sia già scolato!

mammamia che fame! quì tra magnà e bere mi è venuto un buco nello stomaco

Manuela ha scritto:

gio72 ha scritto:..........e il bianco lo prto io.........caio.

Da come lo hai scritto..... sembra che tu te lo sia già scolato!

.......hai ragione ......è stato un fine settimana .......molto sofferto.......
non sapevo scegliere ......per questo ho fatto come spesso si usa da...
queste parti un bicchiere per ......tavolo.......hig....hig....hig.........