Passione Nautica ®

babbaluci con olio alio e menta

come reperire il prodotto...

1 ci si alza la mattina di buonora e si vanno a cercare in mezzo ai rovi e sotto il sole per almeno tre ore e se ne raccolgono 400/500 gr o 1/2 kg

2 ci si alza anche tardi la mattina si va in piazza e si contratta col raccoglitore per 40/50 euricchi al kg..... ( per me che non ho voglia di cercare buono )

metodo ottimale per la cucina del prodotto

1 immergerle in acqua fredda ,,,per almeno 6 ore ,,non dimenticare coperchio se no le fetuse scappano,,

2 fatto quanto sopra,,prendere le fetuse e metterle in una pentola con acqua fredda e portare ad ebollizione,,,

3 preparare l'isogghio ,,, pestare assieme sale olio e menta ,,fare decantare per un po poi aggiungere aglio tritato fine

4 quando le fituse sono cotte prenderle,, scolarle ma lasciate un po d'acqua da parte,,,prendete l'insogghiu e mischiate con ,,acqua e fetuse


il piatto e pronto...........................

aqquesto punto per capire se qualcuno legge ,,vi faccio una domanda ,,cosa potrebbero essere le fituse????

3

Ho provato col traduttore di google in tutte le lingue ma non ho avuto nessuna risposta

Magellano ha scritto:babbaluci con olio alio e menta

aqquesto punto per capire se qualcuno legge ,,vi faccio una domanda ,,cosa potrebbero essere le fituse????

3

...Lumache?

Jstar ha scritto:

Magellano ha scritto:babbaluci con olio alio e menta

aqquesto punto per capire se qualcuno legge ,,vi faccio una domanda ,,cosa potrebbero essere le fituse????

3

...Lumache?

yesss....di quelle molto piccole conosciute anche col nome di picchipacchi...solo in sicilia.......

Magellano ha scritto:

Jstar ha scritto:

Magellano ha scritto:babbaluci con olio alio e menta

aqquesto punto per capire se qualcuno legge ,,vi faccio una domanda ,,cosa potrebbero essere le fituse????

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...Lumache?

yesss....di quelle molto piccole conosciute anche col nome di picchipacchi...solo in sicilia.......

E solo nell'Agrigentino!!!!!

mi domando se sei umano o extraterrestre e open ,,,,come fai a sapere pure la zona ?????

Io pensavo a moscioli di terra!!!

Ma ce ne fosse una che posta una bella FIORENTINA al sangue con patate......

coma66 ha scritto:Ma ce ne fosse una che posta una bella FIORENTINA al sangue con patate......

Quoto!

coma66 ha scritto:Ma ce ne fosse una che posta una bella FIORENTINA al sangue con patate......

se la montagna non va da maometto,,,maometto va dalla montagna......in parole un pochino piu chiare,,,,postalo tu.....

Magellano ha scritto:mi domando se sei umano o extraterrestre e open ,,,,come fai a sapere pure la zona ?????

Magellano,Magellano......Adesso mi sono piombato su una comoda poltrona,ma.......per tanti anni ho avuto sempre una valigia in mano..........

coma66 ha scritto:Ma ce ne fosse una che posta una bella FIORENTINA al sangue con patate......

Conosco un Ristorante tipico nel Mugello,non molto lontano da Barberino, che fa di quelle fiorentine,da leccarsi i baffi...Maremma maiala....

openboat ha scritto:

coma66 ha scritto:Ma ce ne fosse una che posta una bella FIORENTINA al sangue con patate......

Conosco un Ristorante tipico nel Mugello,non molto lontano da Barberino, che fa di quelle fiorentine,da leccarsi i baffi...Maremma maiala....

guarda anche dopo cena.....