Passione Nautica ®

Oggi ero in trasferta......ero a pranzo da mio suocero.....quindi racconterò
quello che abbiamo gustato a tavola....diciamo che è stato un pranzo un pò
atipico ma allo stesso tempo racconta delle usanze lontane....così ho deciso
di lasciare traccia..........
1° brodo di manzo con della pasta fresca a forme di palline....

2° lepre alla cacciatora con contorno di polenta bianca....

3° insalata di faggioli e uova sode.......

4° strudel e caffè turco.........

5° giro di grappini...

Buon Natale a tutti e Viva al ritorno alle vecchie usanze....ciao.

OK... proseguo io la sagra del maiale all'ingrasso

come usa dalle mie parti:
- antipastino con sottaceti e sott'olio
- primo a base di doppia razione di tortellini in brodo di manzo e gallina...
-... che è finita insieme al manzo a fare da secondo: bollito con salsine verdi varie
- secondo secondo con zampone con fagioloni bianchi annegati in un sugo bello rosso, unto e rigorosamente grasso
- dessert con semifreddo di crema e biscotti al caffè

sto ancora cercando di riavermi... e sto male al pensiero di domani a pranzo

antipasto con affettato di prosciutto crudo,con maiale allevato in proprio,e mozzarelline rigorosamente di bufala,lasagna a forno,ben condita,bistecche alla fiorentina di vitello allevato all'aperto e costatelle di agnello,allevato sugli altopiani del Potentino,oltre i 1500mt, tutte rigorosamente alla brace del camino,insalate miste d'erbe varie,frutta secca,castagne arrostite nel camino,dolci vari tra cui panettone e cassata siciliana fatta a Napoli,tutto innaffiato da "Pere e Palumm" piede di colombo,azz suona così male detto in Italiano e tanto altro che ora non ricordo,s'è cominciato alle 14 ed è finito alle 21.Oggi avanzi di ieri e della vigilia.Marò,che sacrificio!!!!!

............perfetto .....adesso mi fate sentire più umano......
oggi.......invece brodo e riso in bianco con grana........ciao

Io avevo ospite un bambino di 10 anni, i cui genitori lavoravano, per cui ho dovuto adeguare il menù ...... niente pesce .....

Lasagne (da noi si chiama pasticcio)
Polpettone con patatine al forno
Insalata mista
Saher torte con panna montata
Frutta fresca e secca

Lo so che sarete inorriditi ...... ma abbiamo deciso di non restare più stecchiti sulla tavola !!!!!

Ieri sera insalata con mazzancolle e tartine di salmone affumicato, torrone e cioccolatini
Oggi a pranzo orate al forno con patate, insalata e panettone.

In effetti mi sento molto meglio e nessuno ha dormito pomeriggio .........

.........Ecco cosa ho preparato per il 31.12.2012
- Antipasto vari
- Pasticcio al forno
- lenticchie e cotechino
- dolci vari
- spumante e tanta allegria....ciao