Rieccomi con un'altra ricetta rapida da realizzare in barca e perche' noi italiani non riusciamo a fare a meno della pasta propongo un piatto leggero, adatto al caldo e di rapida digeribilita'.
Ingredienti per 4 persone:
- 300g di pasta (formato secondo i gusti anche se io preferisco la corta);
- 150g di pomodorini ciliegina ben maturi;
- due spicchi di aglio;
- due cucchiai di olio extravergine di oliva;
- basilico fresco quanto basta;
- parmigiano reggiano o grana padano quanto basta.
In attesa della cottura della pasta preparate il condimento come di seguito.
Tagliate i pomodorini almeno in 4 parti, aggiungere l'aglio schiacciato con apposito attrezzo, aggiungere meta' del basilico fresco, aggiungere meta' dell'olio extravergine di oliva, salare secondo i propri gusti e mischiare bene e lasciarlo riposare.
Scolare la pasta e riporla nella pentola di bollitura, aggiungere il condimento preparato in precedenza, aggiungere altro basilico a foglie intere, aggiungere ancora olio extravergine di olio di oliva, mischiare bene il tutto e coprire. Lasciare riposare 5 minuti dopo di che' impiattare e aggiungere parmigiano reggiano o grana.
Il trucco di questo piatto e' il lasciarlo riposare 5 minuti in modo che gli ingredienti sprigionino tutti i profumi che vengo assorbiti dalla pasta.
Il piatto e' molto leggero perche' non ha condimenti cotti e puo' essere consumato anche come piatto freddo.
Buon appetito
Ricetta rapida - pasta con pomodori e basilico
- Ninosan
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Re: Ricetta rapida - pasta con pomodori e basilico
Visto il nuovo codice della nautica.
Consigli acqua frizzante, leggermente frizzante o normale.
Michele
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Re: Ricetta rapida - pasta con pomodori e basilico
@Nino
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- Ninosan
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Re: Ricetta rapida - pasta con pomodori e basilico
Non ho foto ma, una volta preparata, dovrebbe presentarsi piu' o meno cosi' ma con i pomodorini in quattro parti e con parmigiano.
Non hai i permessi necessari per visualizzare i file allegati in questo messaggio.
Nino
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Re: Ricetta rapida - pasta con pomodori e basilico
La chiamo pasta all'insalata è un piatto che preparo spesso in Estate,a casa ed a bordo con una variante mozzarella di bufala o provola tagliata a cubetti insieme agli altri ingredienti da te citati
Augusto,il Mare è uno solo!!!!
- Ninosan
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Re: Ricetta rapida - pasta con pomodori e basilico
Secondo me la bufala non ci sta, scarica troppo acqua e io odio l'acqua in un piatto di pasta.
La provola potrebbe essere una variante come tante possibile per ogni piatto.
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Nino