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Crep di Mazzancogne "Dolce&Salato"

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gio72
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Crep di Mazzancogne "Dolce&Salato"

Messaggio da gio72 »

Oggi voglio prendervi per la gola........visto che il weekend sara nuvoloso magari
qualcuno ha voglia di cimentarsi in arte culinaria per passatempo......è quello che
ho fatto io per intenderci........questo è il risultato.
Ingredienti:
1/2 kg. di mazzancogne;
1 uovo (serve solo il bianco);
10 foglie di insalata;
1/2 bicchiere di farina;
1/2 bicchiere di acqua;
1/2 bicchiere di latte;

Procedete col mescolare in una ciotola l'albume con la farina, acqua e latte per ottenere
quello che è riportato alla foto 3. Ci servirà per fare delle specie di crep magre e morbide.

Dopo averne preparate in abbondanza, diciamo una decina circa, puliamo le mazzancogne
dalla testa e dal guscio lasciando la sola polpa; daremo una scottata in acqua bollente e poi
sulla crep poseremo una foglia di insalata, 4/5 mazzancogne pulite (un pò di salsa rosa se
vogliamo) e richiudiamo tutto facendo attenzione di non rompere le crep.

Adesso prepariamo in una padella antiaderente dell' olio bollente e immergiamo per un
minuto le nostre crep dopo averle scolate e fatte raffreddare possiamo gustarle magari
con un buon vino Bianco.................... :smt023 :smt023
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Openboat
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Re: Crep di Mazzancogne "Dolce&Salato"

Messaggio da Openboat »

:clap :clap :clap
God is my copilot

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sandro006
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Re: Crep di Mazzancogne "Dolce&Salato"

Messaggio da sandro006 »

che spettacolo in questo forum non manca proprio niente!
ovviamente con un buon prosecco o vino bianco.........

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gio72
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Re: Crep di Mazzancogne "Dolce&Salato"

Messaggio da gio72 »

sandro006 ha scritto:che spettacolo in questo forum non manca proprio niente!
ovviamente con un buon prosecco o vino bianco.........
va bene tutto..fate voi...prosecco.....verduzzo....tocai....Pinot...Cin..Cin.
:smt039 :smt039 :smt023

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Kraken
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Re: Crep di Mazzancogne "Dolce&Salato"

Messaggio da Kraken »

Addirittura ne sento il profumo,che bontà!!!!!! :smt038 :smt038 :smt038 :smt038 :smt038
Augusto,il Mare è uno solo!!!!

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Stefanino
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Re: Crep di Mazzancogne "Dolce&Salato"

Messaggio da Stefanino »

per fortuna che hai messo le foto se no cera una disputa famigliare da noi si chiamano mazzancolle :smt082
in dialetto veneziano massancoe :smt044
1 cosa so, che nessuna cosa so

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gio72
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Re: Crep di Mazzancogne "Dolce&Salato"

Messaggio da gio72 »

Scusate ragazzi...........nella fretta di posare le foto..........ho inserito il titolo.... come lo
pronuncio io e non come giustamente si dovrebbero chiamare in maniera corretta come
evidenziato da Stefanino....comunque il risultato non cambia.....buonissime....ciao.

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Manuela
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Re: Crep di Mazzancogne "Dolce&Salato"

Messaggio da Manuela »

Mazzancolle, Mazzancogne. Insomma comunque le si voglia chiamare, sembrano squisite queste crêpes!!

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duchessa
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Re: Crep di Mazzancogne "Dolce&Salato"

Messaggio da duchessa »

urca che bontà, le faccio di sicuro ................... :clap :clap :clap :clap :clap
Carla

Siamo invicibili !!!

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bebo
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Re: Crep di Mazzancogne "Dolce&Salato"

Messaggio da bebo »

duchessa ha scritto:urca che bontà, le faccio di sicuro ................... :clap :clap :clap :clap :clap
Evvai!!! andiamo tutti a mangiare le crepes da Carla :smt026 :smt026 :smt026 :999 :999 :999 :sarc :sarc :sarc
Umberto

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gio72
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Re: Crep di Mazzancogne "Dolce&Salato"

Messaggio da gio72 »

..........e il bianco lo prto io.........caio.

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Manuela
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Re: Crep di Mazzancogne "Dolce&Salato"

Messaggio da Manuela »

gio72 ha scritto:..........e il bianco lo prto io.........caio.
Da come lo hai scritto..... sembra che tu te lo sia già scolato!

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marcoevo
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Re: Crep di Mazzancogne "Dolce&Salato"

Messaggio da marcoevo »

Manuela ha scritto:
gio72 ha scritto:..........e il bianco lo prto io.........caio.
Da come lo hai scritto..... sembra che tu te lo sia già scolato!

:smt044 :smt044 :smt044
marco

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sandro006
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Re: Crep di Mazzancogne "Dolce&Salato"

Messaggio da sandro006 »

mammamia che fame! quì tra magnà e bere mi è venuto un buco nello stomaco :ossa

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gio72
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Re: Crep di Mazzancogne "Dolce&Salato"

Messaggio da gio72 »

Manuela ha scritto:
gio72 ha scritto:..........e il bianco lo prto io.........caio.
Da come lo hai scritto..... sembra che tu te lo sia già scolato!
.......hai ragione ......è stato un fine settimana .......molto sofferto.......
non sapevo scegliere ......per questo ho fatto come spesso si usa da...
queste parti un bicchiere per ......tavolo.......hig....hig....hig.........

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