Calamari ripieni

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vivi66
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Calamari ripieni

Messaggio da vivi66 »

CALAMARI RIPIENI

ingredienti:
calamari
10 gr. grana grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di vino bianco
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di olio EVO
2 cucchiai di salsa di pomodoro
peperoncino
2 spicchi di aglio

preparazione:

Pulire i calamari.
Tritare i tentacoli.
Aggiungere pangrattato, grana, prezzemolo tritato, vino bianco, olio, un po' di salsa di pomodoro e sale. mescolare bene.
Mettere tutto dentro i calamari vuoti e chiuderli con uno stuzzicadenti.
Preparare un soffritto con olio, 2 spicchi d'aglio e peperoncino.
Aggiungere i calamari, quando l'olio comincia a soffriggere aggiungere il prezzemolo, salarli, rosolarli da entrambe le parti, poi aggiungere il vino bianco e lasciar sfumare.
Aggiungere i 2 cucchiai di salsa di pomodoro, salare e pepare.
Quando comincia a bollire lasciar cuocere a fuoco basso per 30 minuti circa col coperchio.
Dopo 15 minuti girare i calamari, salare e pepare di nuovo.
Impiattare belli caldi.
Cicciogommone

Re: CALAMARI RIPIENI

Messaggio da Cicciogommone »

Direi ottimo! :smt023
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antonio60
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Re: CALAMARI RIPIENI

Messaggio da antonio60 »

Provali arrosto alla griglia, ma al posto della salsa metti due pomodorini tritati, poi mi dirai.
:smt039 Antonio
Cicciogommone

Re: CALAMARI RIPIENI

Messaggio da Cicciogommone »

Domenica a pranzo saranno miei!!!! :cool: :smt039
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claudio1
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Re: CALAMARI RIPIENI

Messaggio da claudio1 »

sei appena arrivata e gia' prendi per la gola questi poveri ragazzi :smt038 :smt038
ciao claudio
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Kraken
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Re: CALAMARI RIPIENI

Messaggio da Kraken »

vivi ha scritto:CALAMARI RIPIENI

ingredienti:
calamari
10 gr. grana grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di vino bianco
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di olio EVO
2 cucchiai di salsa di pomodoro
peperoncino
2 spicchi di aglio

preparazione:

Pulire i calamari.
Tritare i tentacoli.
Aggiungere pangrattato, grana, prezzemolo tritato, vino bianco, olio, un po' di salsa di pomodoro e sale. mescolare bene.
Mettere tutto dentro i calamari vuoti e chiuderli con uno stuzzicadenti.
Preparare un soffritto con olio, 2 spicchi d'aglio e peperoncino.
Aggiungere i calamari, quando l'olio comincia a soffriggere aggiungere il prezzemolo, salarli, rosolarli da entrambe le parti, poi aggiungere il vino bianco e lasciar sfumare.
Aggiungere i 2 cucchiai di salsa di pomodoro, salare e pepare.
Quando comincia a bollire lasciar cuocere a fuoco basso per 30 minuti circa col coperchio.
Dopo 15 minuti girare i calamari, salare e pepare di nuovo.
Impiattare belli caldi.
E' una ricetta che preparo spesso ma con una piccola differenza,pecorino al posto della grana ed i piselli al posto della salsa di pomodoro,il vino un pò più di due cucchiai e li cucino al forno,tuttavia proverò anche la tua ricetta. :smt039 :smt039
Augusto,il Mare è uno solo!!!!
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vivi66
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Re: CALAMARI RIPIENI

Messaggio da vivi66 »

e io proverò la tua Kraken :)
stasera intanto li ho fatti così...mancava solo la polentina :) (ma nn si può...la dieta,,,, :Ola )
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Maurizio
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Re: Calamari ripieni

Messaggio da Maurizio »

Beh il dolce lo metto io; ho appena sfornato un delizioso (spero) plumcake, quello vero inglese. non l'ho ancora assaggiato perchè ancora caldo: vi saprò dire :Ola
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vivi66
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Re: Calamari ripieni

Messaggio da vivi66 »

Maurizio ha scritto:Beh il dolce lo metto io; ho appena sfornato un delizioso (spero) plumcake, quello vero inglese. non l'ho ancora assaggiato perchè ancora caldo: vi saprò dire :Ola
ma che meraviglia! allora com'era???
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Maurizio
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Re: Calamari ripieni

Messaggio da Maurizio »

Uno spettacolo!! Purtroppo si è già volatilizzato
Devo farne subito un'altro :muro :smt039
Cicciogommone

Re: Calamari ripieni

Messaggio da Cicciogommone »

Maurizio ha scritto:Uno spettacolo!! Purtroppo si è già volatilizzato
Devo farne subito un'altro :muro :smt039

Ricetta please! :cool:
RiccardoLT

Re: Calamari ripieni

Messaggio da RiccardoLT »

La ricetta di Maurizio la trovate PREMENDO QUII
:smt039 :smt039 :smt039
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